MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA pierre à affûter The petty is a convenient

The petty is a convenient size for delicate work

The 50/50 bevel of the wa-gyutou will suit perfectly right handed and left handed users

Réalisé dans un magnifique damassé-martelé de 15 couches (tsuchime) en acier V10 pour une longévité accrue du tranchant

The new rolls have deeper compartments so covered knives can be stored blade down or up

This knife is forged using White Steel #2 (Shironi-ko)

MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI KAMAGATA USUBA pierre à affûter The petty is a convenientLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged