KORIN KAGUYA AJIKIRI 120 makimono et ne contenant pas de

et ne contenant pas de résines qui pourraient causer l'oxydation des lames carbones

L'angle de la lame et la poignée droite facilitent les manœuvres lors du désossage

The Korin Kaguya (赫映) is made in the kurouchi forging style

The ajikiri is a small fish filleting knife

spécialiste de l'affûtage traditionnel à la pierre naturelle

KORIN KAGUYA AJIKIRI 120 makimono et ne contenant pas deLe ajikiri est un petit couteau fileter les poissons, pouvant faire office de petit deba. Avec son afftage 50 50 ce couteau conviendra parfaitement aux droitiers comme aux gauchers. La collection Korin Kaguya () est forge dans le style de forge kurouchi, o le forgeron laisse une partie de la lame non polie aprs le processus de trempe (yaki ire). Les caractres en kanji de Kaguya signifient "projection de flammes" et font allusion l'image du forgeron