Guatemala Cera Winey anaérobique Mouture:Mouture filtre Malgré son rendement moyen

Malgré son rendement moyen

ce café reflète un effort commun pour faire de la culture du café un mode de vie digne et stable dans une région où le café s'est imposé comme une source de revenus légale et stable

Il présente un profil équilibré avec une acidité moyenne et un corps puissant

ce café bénéficie d'un sol volcanique riche et rouge foncé

ce café se distingue par sa rondeur et l’absence totale d’amertume

Guatemala Cera Winey anaérobique Mouture:Mouture filtre Malgré son rendement moyenIssus d'une varit trs rare, presque teinte, ces grains de caf vert Cera Winey proviennent de Coffea diversa au Guatemala, un jardin de cafiers rput pour la prservation de varits gntiques rares et pour son processus de transformation minutieux. Cultiv 2 000 mtres d'altitude l'ombre des bananiers, des plantains et des avocatiers, le caf mrit lentement et uniformment. Ces conditions, combines aux normes agronomiques de Jose Padilla, donnent des grains