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naturellement tendre et concentrée en arômes volatiles
non menaçante aux charmes de cette variété rare
sensation mentholée
privilégiée par les professionnels pour les accords avec le chocolat noir
crème brûlée architecturée
Vanille Odorata d’Équateur Nombre de gousses ou poids:« 10 Gousses » naturellement tendre et concentrée enLa complexit au service du got La vanille Odorata dveloppe un profil aromatique singulier et profond. Trs riche en grains, elle offre une aromatique complexe : notes de fume, poivre, tabac blond, matcha, chocolat, cerise, auxquelles sajoutent des nuances de miel et de beurre de cacao. Lensemble voque presque un dessert de type fort noire, o se mlent cacao et fruits rouges. En ptisserie, son utilisation reste simple et directe, identique celle dune
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