KORIN GINSANKO DEBA Droitier/Gaucher:Droitier Gyuto 210mm Gyutou 240 mm

Gyuto 210mm                                                                                                 Gyutou 240 mm

poids: 510 gr

des artisans de plus haut niveau et une plus grande attention aux détails sont impliqués dans la fabrication des couteaux hongasumi

This steel achieves a harmonious balance between sharpness and brittleness

les fruits et les légumes

KORIN GINSANKO DEBA Droitier/Gaucher:Droitier Gyuto 210mm Gyutou 240 mmLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of