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L’attaque en bouche est délicate et charnue
Il exhale à l’agitation des parfums de cerise à l’eau-de-vie qui se développent en bouche en arômes épicés
et le raffinement des tannins
Le nez est très fruité
Les cabernets sauvignons ont réellement pu profiter des conditions estivales de la fin Septembre où les températures ont dépassé les 25 degrés
Dauphin d'Olivier rouge 2017 L’attaque en bouche est délicateASSEMBLAGE 40% Cabernet Sauvignon 60% Merlot ELEVAGE 12 mois, en barriques, 35% de barriques neuves. DEGUSTATION Sa robe est rouge grenat. Le nez est trs aromatique sur des armes de fruits rouges, de confiture et lgrement toast. La bouche est longue et ronde avec une belle fraicheur. Les tannins sont soyeux et lgants. DEGRE 13
