PIERRE MIZUYAMA #1000 couteau d'office Yanagi knife is easily recognizable

Yanagi knife is easily recognizable with his incredibly sharp single-edged blade and sharp tip important for working with delicate raw fish

Note: Korin knives do not fit all knives

The short height of the blade creates less friction when slicing and the blade draws through fish and meat effortlessly

Made in Japan

les fruits et les légumes

PIERRE MIZUYAMA #1000 couteau d'office Yanagi knife is easily recognizableLa pierre Mizuyama cre par Korin connat un grand succs depuis de nombreuses annes. Cette pierre est ne de la collaboration troite entre M. Sugai, spcialiste de l'afftage traditionnel la pierre naturelle, et de son grand matre, M. Mizuyama, il y a plusieurs annes. Les pierres Mizuyama sont des outils de grande prcision tudis pour les affteurs professionnels. Ces pierres absorbent l'eau afin de crer une boue trs fine qui permet un afftage facile, rapide