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une matière aux tannins enrobés et un caractère énergique
an easy-drinking wine with presence and a fine
Traditional Gamay d'Auvergne from a volcanic terroir
"The Hermitage of Etna"
complexity and full expressive potential
Chambolle-Musigny 2019 Fer servadou une matière aux tannins enrobésUne cuve de pinots noirs fins (pinots tordus, suprieurs qualitativement aux clones de pinot droit) sur sol argilo calcaire en exposition Sud Est bien ensoleille, issus de deux parcelles mi coteau dans la combe de Chambolle : Les Combottes (70 %) et Derrire le Four (30 %). De beaux pinots fins (45 ans de moyenne d'ge) vinifis en grappes entires avec pigeage biquotidien, puis levage 15 mois sur lies fines en fts : finesse et lgance des armes, complexit
