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et les blancs de volaille
The sole knife has a straight flexible blade for slicing fish
Conçue pour découper de belles parts de gâteau spongieux de type Castella
Le Sujihiki est l’équivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi
les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA Togiharu et les blancs de volailleLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. Longueur de lame: 21 cm ; poids: 510 gr The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen
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