Épaule de Bœuf (l'ktef) Poids:1 kg selon l'épaisseur et le degré

selon l'épaisseur et le degré de cuisson souhaité

ingrédient phare de la célèbre Hargma

Pourquoi choisir notre viande à tajine sans os

pleins de goût et de tendreté

il offre une saveur authentique et un moelleux incomparable

Épaule de Bœuf (l'ktef) Poids:1 kg selon l'épaisseur et le degréL'paule de buf, ou Ktef en arabe, est un morceau de viande sur os particulirement charnu et succulent, idal pour les cuissons lentes. Sa tendret et son got riche en font une pice incontournable pour vos plats mijots ou rtis. Une Viande Mijoter ou Rtir Cuisson lente : Ce morceau de choix doit tre mijot ou roti au four pour rvler toute sa saveur et sa tendret. Polyvalence culinaire : Que ce soit en plats en sauce, en tajine, ou accompagn de lgumes,