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モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ - MASI (マァジ) 750ml x １本 トレンティーノ・アルト・アディジェ ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。

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Description

ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。

醸造方法：ソフトプレスの後、マストを冷却。

この時、糖分がエチルアルコールとCO2に分解し、炭酸ガスが逃げずに、ワインに溶け込み発泡性ワインとなります。アマービレの場合、糖度を残したまま2次発酵。

醸造方法：９月下旬に手摘みにて収穫。温度管理されたステンレスタンクで自社培養酵母を使用し、12日間発酵（発酵温度20℃）。最低10年は瓶内熟成。（メトド・クラッシコ製法）

ブドウ品種：フリウラーノ100％

モデッロ・ロッソ・デッレ・ヴェネツィエ - MASI (マァジ) 750ml x １本 トレンティーノ・アルト・アディジェ ブドウをソフトプレスし、ブドウが持つ最大限の色とアロマを抽出するため果皮と共にマセレーション後、温度管理がされたステンレスタンクで発酵。IGT 60 40% : 152441

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